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Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
- 1,3 L de leite fervido (frio)
- 1 1/2 xícara (chá) de grãos de misque
- 1 colher (café) de água de flor de laranjeira
Modo de preparo:
Soque o misque e misture com água de flor de laranjeira. Misture o leite, reservando 1 xícara, e a farinha de arroz.
Deixe de molho por 30 minutos.
Depois, acrescente o açúcar. Leve ao fogo brando, em uma panela, mexendo sem parar. Quando estiver quase fervendo, coloque a xícara de leite reservada e continue mexendo, até formar um mingau.
Apague o fogo e misture o misque.
Finalmente, despeje numa travessa e deixe esfriar para que o mingau fique liso e brilhante. Leve à geladeira para firmar.
Enfeite com amêndoas moídas ou inteiras e pistaches doces.
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